عصاره طبيعي مرغ يا گوشت اليت 2 عدد
بادمجان 1 كيلوگرم
پياز 500 گرم ( به صورت رشته هاي نازك )
سبزي معطر ( نعناع، جعفري، گشنيز ) نصف ليوان ( ريز شده )
گوشت چرخ كرده 250 گرم
پنير پيتزا 350 گرم
روغن به مقدار كافي
دارچين و زرد چوبه به مقدار كافي

طرز تهيه:
بادمجان ها را پس از پوست كندن، به صورت حلقه حلقه در روغن تفت دهيد.
پياز، هويج فرنگي، لوبيا سبز، كرفس و فلفل دلمه اي را در كره سرخ كنيد و در پايان كدو را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.
در تابه اي مناسب، يك لايه بادمجان، يك لايه گوشت، يك لايه پنير رنده شده بچينيد و اين لايه ها را تكرار نماييد.
ظرف را به مدت 30 دقيقه در فر ( طبقه وسط ) با حرارت 250 درجه قرار دهيد.